A diario, muchos me preguntan sobre cómo es India durante Diciembre, y la verdad es que lo primero que se viene a mi cabeza son los balances sobre lo logrado o no durante el año que esta por partir. Luego de ello pienso que en algunos sitios dependiendo del hemisferio, mis amigos podrán darle la bienvenida al Invierno y otros al Verano. Pero independiente de todo ello, la pregunta clásica siempre es ¿Se celebra Navidad en India? Es por ello que si te encuentras viajando por estas tierras para fines de Diciembre, este artículo es para ti.

Navidad en Agra

¿Cómo son las Navidades al estilo Indio?

Como bien sabemos India es un país tremendamente multicultural, por lo que no debería extrañarnos encontrar junto al Hinduísmo una fuerte presencia de otros credos como lo son el Budismo, Janismo, Islam y Cristianismo, entre otros tantos. Que con los años han logrado encontrar perfecta armonía, espacio y respeto por los cientos de habitantes que viven en este enorme país.

Cada uno de ellos con sus propias tradiciones y ritos, año tras año logran festejar y celebrar sus propias fechas y festividades con un clima de respeto y tolerancia. Y dada la gran influencia de la cultura portuguesa y francesa principalmente por las tierras del sur el Cristianismo ha hecho lo suyo junto a Navidad, pero claro no debemos pensar en las navidades tradicionales que festejamos en casa año a año.

Veamos las particularidades que tiene esta fecha tan especial en nuestro maravilloso país.

Lo primero que necesitamos saber es que para la cultura Hindú, navidad como tal “no existe”. Entre comillas, ya que con la llegada de las lunas nuevas de Octubre o Noviembre, como ya te he contado en ¿Cuándo viajar al Norte de India? Cientos de familias iluminan las calles e intercambian regalos como muestra de gratitud y ofrendas en Diwali. Así que para llegado Diciembre “navidad y año nuevo” ya ha ocurrido para nuestra cultura hindú.

Ha llegado Noche buena.

Si la nostalgia navideña toca tu puerta, te cuento que las celebraciones se han concentrado en aquellas ciudades en las que las culturas cristianas principalmente para el Sur, han perdurado durante los años. Lugares en los que no debiese parecernos extraño encontrar desfiles por las calles, decoraciones en árboles y palmeras, o simplemente un par de adornos hechos principalmente de hojas de mango y plátano, con cientos de luces iluminando todas las calles. Pero si tu ruta es por el Norte, no te desanimes.

Gracias al gran numero de turistas que año tras año llegan en el mes de Diciembre (pese a ser Invierno), nuestros estados norteños han comenzado poco a poco a adoptar algunas de estas tradiciones como forma no solo de reconocer la influencia cristiana que aquí también existe. Sino que como una forma amorosa de acoger al viajero pues recordemos que si de algo saben nuestros amigos Indios, es de recibir a los turistas de la mejor manera posible.

Otro dato que será de gran ayuda, es saber que Navidad aquí es más conocida como Baba Din, traducido al español como “Día Grande” y que este, es el día para decorar o celebrar en un bello festival en el que Papá Noé es conocido como “Christmas Baba”.

Principalmente las familias Cristianas se reúnen para compartir y degustar no solo de los más tradicionales platos que la gastronomía India tiene para ofrecernos, muchos ya presentes en otras celebraciones. Sino que aquí la familia India se reúne en torno a la mesa para preparar y disfrutar de dulces navideños como forma de simbolizar el tradicional intercambio de regalos.

¿Qué comeremos en nuestra Navidad India?

Tradicionalmente nos encontraremos con unos deliciosos pasteles de navidad llamados Kuswar hechos principalmente de masa frita, cubiertas de azúcar con forma de rosas. Acompañados por pasteles de fruta y un delicioso guiso de coliflor con papas llamado aloo gobi. En algunos hogares, este podría estar acompañado por un curry de cordero dependiendo de las creencias principales que en ellos habiten.

Bocados Navideños

Otro bocado tradicional que podrás degustar en estas fechas, son los Kidiyos unos pequeños gusanitos de masa rizada. Newrio o bolitas rellenas con azúcar de palma, semillas de sésamo y coco rallado, Chaklis o crujentes bolitas fritas de lentejas y unos maravillosos macarrones de cardamomo con anacardo, ¡Que delicia!

Incluso en algunos hogares, dada la fuerte influencia de las culturas occidentales podríamos encontrarnos con un pequeño intercambio de regalos. Pero no te confíes, dado que no es la forma principal que nuestros amigos tienen para celebrar por Diciembre.

Tras mi primera navidad en India, quise aprender a preparar alguno de estos bocados para compartir con la familia y amigos. Aquí te dejo un video con simples pasos para poder peparar tus propios Kuswar.

Claramente a falta del molde en forma de rosa, podremos usar la fiel técnica de un churro o simplemente darle un poco mas de densidad a esta masa y crear pequeñas tiritas que luego pondremos a freír.

Si bien no nos encontraremos la clásica navidad que esperamos para Diciembre, no te desanimes. Tener nuevas experiencias siempre será algo sumamente enriquecedor y después de todo, nunca sabremos lo que aquí podremos encontrar. Para mí fue encontrarme con un improvisado árbol navideño que los dueños de casa habían preparado para recibirnos, luego supe que le dejarían como decoración por el resto del año tras ver nuestras reacciones al encontrarnos con esta sorpresa. Responder cientos de preguntas del cómo celebrábamos Navidad en casa y ver las sonrisas de los pequeños al escuchar aquellas historias que ocurren lejos de casa. Después de todo, no es tan distinto a compartir las navidades en Familia.

Antes de despedirme hasta el próximo artículo. Si te encuentras por Goa, te invito a leer en nuestra comunidad de www.todosobreviajes.net Navidades en Goa y a seguirnos en nuestras redes sociales.

Ahora si, Felices fiestas amigos.